そばの実を塩ゆでして、からをむき、乾燥させたそば米は 高い山に囲まれたつるぎ町で古くからお米の代わりとして親しまれてきました。 時を経て受け継がれてきた徳島(阿波)郷土の味。 日本百名山の剣山に沿うように山を登り、登り、また登り。 やっと出会えた徳島県産のそば米には風土に根付いた文化と 食を知ろうとする私たちを快く迎え入れ、そば米汁を振舞ってくださった生産者さんの深い深いやさしさがたくさん詰まっていました。 つるぎのそば米を生産する農家さんはたった２軒。 ここから始まったそば米は現在、とても貴重な一品です。 歴史ある１杯をご家庭で召し上がってください。 ※そばアレルギーの方は召し上がれません。 ※売り上げの一部は、にし阿波地域全体の文化の継承、生物の保全、景観の維持などに役立てられます。世界農業遺産に選定された「にし阿波」を応援しましょう！ 【Youtubeでご視聴頂けます】そば米ができるまで https://www.youtube.com/watch?v=PykU4jbpuss&t=62s 名称：そば米 原材料名：そば（つるぎ町産） 内容量：150ｇ 保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。 賞味期限：2024.12.30 ※売り切れによる商品入れ替えの場合、賞味期限が多少前後する場合がございます。ご了承くださいませ。