※配合と作り方の動画リンクが記載されています。 データ版ではＰＤＦデータにてダウンロード頂けます。 送料がかからずスマホからでも見られるので海外にお住まいの方や、紙レシピが不要な方にお勧めです。 感覚に頼らず、確実に仕上げる。 “再現できる”ことにこだわった、本格おやつレシピです。 レシピは**A4サイズのシート形式**でお届け。 作業台にそのまま置いて確認できる、実用性にこだわった仕様です。 味・配合・工程すべてにおいて妥協せず、 家庭でもプロの仕上がりを目指せる内容になっています。 分量や手順をただなぞるだけではなく、 「なぜこの工程が必要なのか」「どこで差がつくのか」まで丁寧に解説。 理解しながら作ることで、安定して美味しく仕上げる力が身につきます。 さらに、すべてのレシピに**動画解説QRコード**を掲載。 実際の手の動きや生地の状態を視覚的に確認できるため、 細かなニュアンスまでしっかり再現できます。 また、工程は**手書きの作り方**でも収録。 現場の感覚をそのまま落とし込んだ、 シンプルで迷わない構成になっています。 “なんとなく作る”から一歩抜け出し、 味で差がつく洋菓子へ。 少し難しい。でも、その分しっかり応えてくれる。 そんな一枚です。 2026年4月のレシピ プランタン 春の訪れを閉じ込めた、軽やかな一品「プランタン」。 やさしい甘さに、爽やかな酸味とフルーティーな香りを重ね、 軽やかで華やかな味わいに仕上げました。 ひと口ごとに、春の彩りを感じるお菓子です。 ドバイチョコもち 濃厚なチョコレートのコクと、もっちりとした食感を掛け合わせた新感覚スイーツ「ドバイチョコもち」。イタリア、ブロンテ産の濃厚なピスタチオ、中にはカダイフのバリバリとした軽快な食感を忍ばせ、ひと口ごとに変化する口当たりが楽しめます。リッチな甘さともっちり×ザクザクのコントラストがやみつきになる、贅沢な一品です。 苺のバスクチーズケーキ 甘酸っぱい苺の風味を重ねた、濃厚でなめらかな「苺のバスクチーズケーキ」。苺のやさしい酸味がチーズのコクを引き立て、重たさを感じさせないバランスに仕上げました。ひと口ごとに広がる、濃厚さと爽やかさを楽しめる一品です。 ※ レシピ内のレッスン動画は全てYouTubeの 限定公開となっております。 動画を再生リストに保存した場合 そのリストを公開に設定にしてしまうと 他の方も見られるようになってしまいます。 再生リストに保存する際は 非公開にてご対応をお願い致します。 また、再生リストを公開設定しそのアカウントが判明した場合1つの動画当たり10万円を請求いたします。 ご理解とご協力のほど重ねてお願い申し上げます。