わかめの元茎の部分を塩蔵した こりっこり食感が美味しい茎わかめです。 食感を楽しむわかめのきんぴらや 炊き合わせの具材、酢の物、サラダ、つくだ煮やおでんの具など 肉厚の茎わかめをご堪能下さい。 フリッターにするのも美味しいですよ。 茎わかめは塩抜きに少々時間がかかります。 食べやすい大きさに切ってから ２時間程、途中で２，３回水を変えながら塩抜きするか 少しずつお水を流しながら塩抜きしてください。